Descrizione
SOVRACOSCIA DI POLLO
Fornitore: L’Azienda Agricola San Bartolomeo
Nasce negli anni 90 e produce uova bio, polli, tacchini e olio extravergine d’oliva bio. L’avventura rurale di Silvio Marsan è cominciata nel 1996 con la produzione di sole uova biologiche sull’esempio degli allevamenti visti in Francia, in particolare il Poulet de Bresse dove ogni pennuto dispone di 10-14 metri quadrati, mangimi naturali ed erba fresca ed ha la possibilità di muoversi all’aria aperta.
L’intuizione vincente è stata quella di impostare l’azienda in modo innovativo e al tempo stesso di recuperare il meglio dell’agricoltura, o più precisamente i sistemi di allevamento tradizionali, sviluppati con un attento studio sull’onda dei primi ottimi risultati conseguiti con la produzione delle uova biologiche.
La filosofia dell’Azienda Agricola San Bartolomeo è far vivere gli animali nelle migliori condizioni possibili, al fine di ottenere un prodotto di altissima qualità.
