Descrizione
MELANZANA TONDA BIO
Adattissima per essere tagliata a fette o a bastoncini, da fare in frittura per squisite crocchette.
Nonostante questa varietà non sia particolarmente amara, un consiglio per eliminare completamente l’amaro dalle melanzane:
tagliate a rondelle e messe sotto sale grosso, poste dentro ad uno scolapasta con sopra un qualcosa che faccia da peso. Dopo mezzora sciacquarle per bene ed eccole pronte per essere cucinate.
Fornitore: Servadei Mauro
