Descrizione
FUNGO PORTOBELLO BIO
Il cappello di questo fungo con la crescita, si allarga fino a mostrare le fitte lamelle piuttosto rosate che scuriscono con il tempo fino a diventare nocciola.
Hanno un gusto delicato e sono apprezzati nelle diete perché contengono pochissime calorie di contro all’abbondanza di minerali, vitamine, proteine, fibre, aminoacidi, acido folico.
Hanno proprietà antinfiammatorie, aiutano nelle prevenzione del colesterolo e in molte altre problematiche.
Fornitore: Cooperativa Agricola El Tamiso
La scelta del metodo dell’agricoltura biologica che promuovono è una scelta soprattutto culturale, dettata dalla volontà di poter esprimere modelli economici e produttivi che si traducono nel rispetto del lavoro degli agricoltori e della terra che coltivano.
“El Tamiso” in padovano, “il setaccio” in lingua italiana, è l’attrezzo da cucina che setaccia le farine.
Un attrezzo rappresentativo della filosofia della Cooperativa, che è nata cercando di “filtrare” le buone idee su cui fondare la propria attività. E che ancora oggi continua ad offrire alimenti e valori “scelti” in base al rispetto dell’ambiente, delle tradizioni e delle tipicità locali e culturali.
E’ quindi divenuto il simbolo di questa continua attenzione alla qualità, del cibo come della vita.
