Descrizione
FAVA PICCOLA DECORTICATA BIO
Le fave contengono una notevole quantità di acqua, accompagnata da una massiccia presenza di fibre e di proteine. Molti i minerali contenuti come il ferro vegetale e il manganese. Le vitamine più marcatamente presenti nelle fave sono la vitamina C e la vitamina B1.
Per i vegetariani e vegani è un’ottima alternativa agli altri legumi tradizionali (lenticchie, fagioli , ceci).
Fornitore: Torre colombaia di Fasola Bologna Alfredo
Dal 1986 coltivano biologicamente 55 ettari di terra arabile, trasformando poi il raccolto. Utilizziamo macchinari aziendali di piccole dimensioni e artigiani trasformatori in modo da esaltare le qualità originarie dei semi trebbiati.
“Affinché gli alberi e le piante si schiudano, affinché gli animali che se ne nutrono prosperino, affinché gli uomini vivano, la terra deve essere onorata.” Pierre Rabhi
