Descrizione
AVOCADO
La caratteristica principale di questo avocado è che è italiano.
Al taglio, la polpa è color giallo e il grosso nocciolo legnoso marroncino. Da maturo ha consistenza burrosa e un sapore che ricorda vagamente la noce. Si consuma quasi esclusivamente da crudo.
Frutto altamente energetico è ricco di fibre, non contiene colesterolo e, al contrario, è ricco di fitosteroli (beta sitosterolo).
Potassio, magnesio, zinco, manganese e fosforo sono presenti in abbondanti quantità. È eccellente il livello di vitamina B5 (acido pantotenico), di vitamina B6 (piridossina), di folati, vitamina K, di vitamina E (alfa tocoferolo) e di vitamina C (acido ascorbico).
Fornitore: I FRUTTI DEL SOLE – Trapani (Sicilia)
